對從小在嘉義長大的我來說，台南一直是令人神往的地方。

「去台南」始終是件夢幻的事，那裡有家鄉沒有的餐廳，那裡的小吃選擇多得不勝其數，那裡的陽光燦爛，人們熱情，連空氣都是甜的⋯⋯。大學時期，離鄉到台北求學，台南已成朋友口中的島內旅行勝地；彼時府城觀光風潮正盛，各家牛肉湯擄獲人心，由老屋轉生的設計小店林立，好幾回的台南之旅，讓我對這座古都有了新的認識。它的迷人之處不只眼前所見，鑽進深街小巷所感受到的生活感、尋常建築所內藏的文史厚度，讓人驚覺這座城市有太多故事等著人們挖掘，並且，因著四百年歷史積累而來的底蘊，題材幾乎取之不盡。

從事編輯工作以來，有了更多機會造訪台南，更精準地來說，透過訪談、爬梳資料的契機，理解這處過去與未來的交會之地。循此路徑，我所認識的台南愈發寬廣、多樣，城區以外，淺山地區的自然風光與豐盛物產，鹽分地帶的富饒生態與人文風景，各處社區認真對待土地的人們，無不令人悸動。愈靠近台南，愈能明白，今日台南獨樹一幟的生活風格、在地人對於故鄉的高度認同與自豪，不僅有其原因，且由來已久。而這些深藏於地方內裡的本質，正是此刻的我們從何而來的起點，也將是身處美麗之島的我們，據以想像未來的靈魂。