虱目魚不僅是許多臺灣人的共同記憶，也是現今飲食文化的進行式，更是臺南人的飲食之味、生活之味及文化之味。因此，虱目魚之味一直紀錄著那個樸實與真摯的臺南。

本計畫結合全民倡議活動以及資訊平台，線上線下推廣虱目魚起源、養殖、產業發展及未來展望等，不僅珍視虱目魚產業之傳統、更開創當代虱目魚國際市場之先驅以及展望未來虱目魚產業發展之價值。

全民倡議活動：2024年1月至10月