想要認識一個地方最直接也最快速的方式就是來場深度體驗之旅，本計畫透過風土文旅遊程規劃、惡地風土餐桌開發、「臺南400」山城禮品開發、在地特色表演或手作體驗以及線上線下宣傳等五個面向呈現，用一天的遊程時間讓參與者最深度的體驗臺南山城400+最不能錯過的新鎮線，以體現傳統保存、當代轉化，以及未來展望。

風土文旅遊程規劃：2023年11月至12月

惡地風土餐桌開發：2023年12月至2024年5月