臺南歷經各時期與各族群的激盪融合，形成這座文化古都，是臺灣珍貴的歷史文化資產，也因時空間及人文的各種堆疊，造就臺南人自帶一種瀟灑與傲骨，小至對飲食口味的堅持（是的，臺南人連什麼料理該配什麼湯品、沾醬都是堅持）、大至對生活態度、各產業匠師的職人精神，都有自成一派的府城美學。

就在這座持續變化著的城市，若能將當代價值與文化底蘊的相互碰撞，並且回歸到最生活面向的日常，融合了這些堅持也好，態度也罷，當代與傳統間的結合，可以讓臺南的面貌更加易讀、並且更容易地散播，吸引目光之後，能將臺南獨特美學的距離感，更為親近親民，這四百年的時間會持續累積，往前推進。


平日的生活軌跡裡、繞過這片古城牆、望著這口古井，這已是臺南人的日常不過的風景，但有時想起，我們不正是處處與歷史的時空重疊且延續著？我們每一個個體也是一塊時代印記，能在這座古城留下一點痕跡，是最浪漫的事。