｜跨域斜槓｜甜點師不只是甜點師｜

曾經是一位咖啡師，熟悉每一杯咖啡的獨特風味。後來，成為甜點師，將創意注入每一款甜品之中。曾作為知名品牌的產品經理，掌控產品線的每個細節，洞悉市場需求與消費者心理。如今，這位跨域斜槓的青年，將他的多重身份和經驗融入到每一個巧克力創作中。在這場活動中，將看到的不僅是一位甜點師，而是一位擁有豐富背景和故事的品牌主理人。讓我們一起探索，如何在不同領域間穿梭，將每一個身份的精彩編織成獨一無二的經驗談。

chocolat R 職人

ROCOCO的使命是復興食物的原始風味，專注於優質材料和台灣傳統巧克力技術。我們追求精緻烘焙技術，帶回經典歐陸甜點並調整為台灣口味。主廚擁有十多年五星酒店的經驗，參加過國際巧克力大賽，並完成法芙娜進修課程。他致力於使用高級食材，恢復甜點的專業品質，讓每一口甜點都喚起初嚐的感動。

｜課程場次｜

8月25日（日）19:00-20:00